Рулетики из баклажанов с чесноком

баклажаны - 300 г
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
майонез - 100 г

  Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, посолить, дать постоять минут 30, отжать сок, обжарить.
  Каждую полоску намазать майонезом, посыпать сверху чесноком и рубленной петрушкой.
  Свернуть рулетиками и уложить на блюдо.

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Овощная закуска»