Лимонный соус

вода - 100 г
лимон - 1/2
сахар - 25 г
картофельный крахмал - 3 г

  Половину всего количества сахара обжаривают до коричневого цвета. Потом в него наливают горячую воду и кипятят, добавляют недостающее количество воды, сахар, лимонную цедру, разведенный в воде картофельный крахмал.
  Дают закипеть и добавляют лимонный сок.

Вся рубрика «Десерты :: Десертные кремы, соусы»