Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Щи с щавелем на грибном бульоне

Фото-Рецепт `Щи с щавелем на грибном бульоне` из рубрики `Супы и бульоны :: Овощные супы`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 03.02.2008

 

Статистика:
за Февраль - 55

 

  Когда нет под рукой мясного бульона, можно из простых щей с щавелем сотворить довольно вкусный и аппетитный супчик, несложный в приготовлении.
  Взяв шампиньоны, добавив копченную колбаску, получаем довольно необычный на вкус суп. Он удачно разнообразит обеденный стол.

шампиньоны - 10 крупных
картофель - 8 средних и крупных
колбаса - 7-8 кусочков полукопченой или сыро-копченой
сосиска - 1
щавель - 1 большой пучок
зеленый лук, укроп - по 1 пучку
петрушка - 1/2 пучка

 

Шампиньоны нарезать крупными ломтиками (с учетом того, что при варке они уменьшаться в 2 раза). Сосиску нарезать поперек ломтиками, толщиной 3-5 мм. Копченную колбасу нарезать тонкими небольшими ломтиками.

Картофель нарезать небольшими ломтиками. Так он быстрее сварится.

Мелко нарезать укроп, петрушку и лук. Полосками, шириной в 1/2 см, нарезаем щавель.

Довести воду до кипения (2-2,5 л). Посолить. Бросить в нее шампиньоны. Варить минут 40-45 при слабом кипении и накрытой крышке.
Затем выложить туда сосиски и колбасу. Варить минут 5-10.

Затем выложить картошку. Поварить минут 15 и добавить ломтик сливочного масла (или маргарина) грамм на 50. Варить до готовности картошки (минут 30).
Потом выложить туда щавель и зелень.

Взбить вилкой в стакане 2 яйца.

И, аккуратно помешивая суп, влить туда яйцо. Получается вот такой вкусный супчик.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   ОльгаСанкт - Петербург, 22.05.2008

Легко и просто и доступно спасибо за рецепт .

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+