Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Постные щи

Рецепт `Постные щи` из рубрики `Супы и бульоны :: Овощные супы`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ирис

 

Опубликован: 26.11.2009

 

Статистика:
за Декабрь - 18

 

  Ну и вот такой простенький рецепт. Скоро пост, может кому пригодится. Казалось бы - совсем простенький рецепт, чего его здесь размещать. Но просто меня очень часто спрашивали - а как сварить какой-нибудь супчик в пост. Да очень легко, просто и быстро!

капуста - небольшой вилок
картофель - 3 крупных
морковь - 1 крупная
репчатый лук - 1
чеснок - 1 головка
болгарский перец - 1 (можно и без него)
помидор - 1 большой сладкий
петрушка и укроп - большой пучок
лавровый лист - 2
подсолнечное масло - для жарки
соль, перец

 

  Одновременно ставим на огонь кастрюлю с водой (в 4-литровую кастрюлю наливаем 2 л воды) и сковороду для жарки.
  В подсолнечном масле обжариваем измельченный чеснок, мелко нарезанный лук (вместе), затем добавляем натертую на крупной (можно на корейской) терке морковь и нарезанный мелкой соломкой болгарский перец. Тушим при периодическом помешивании.
  Когда в нашей кастрюле закипит вода, кладем в нее нашинкованную капусту, а после того, как она поварится минут 10, нарезанную соломкой картошку. Варим все вместе до готовности картофеля.
  Пока у нас все это варится, в сковороду с поджаркой отправляем очищенный и измельченный (я мелко режу) помидор, добавляем чайную ложечку сахара, тушим все вместе еще минут 5.
  За это время мелко нарежем зелень.
  Затем поджарку выкладываем в кастрюлю с капустой-картошкой (там уже все сварилось), туда же отправляем зелень и лавровый лист. Солим, перчим по вкусу. Варим 5-7 минут.
  Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и отставляем настояться минут 20-30.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   Анастасияомск, 23.05.2010

прекрасный рецепт....хорош при разгрузке....попробуйте...
))))

 

 

 

 

 

Порций: 4-литровая кастрюля

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+