Суп из свежей салаки

вода - 400 г
свежая салака - 150 г
репчатый лук - 10 г
картофель - 200 г
сметана - 25 г
соль, перец, лавровый лист, зелень

  В кипящую воду закладывают нарезанный кубиками картофель, лук, соль, перец, лавровый лист и варят до полумягкости картофеля.
  В суп на картофель кладут очищенную, вымытую салаку и варят приблизительно 5 минут.
  Затем добавляют сметану и посыпают зеленью.
  Вместо сметаны можно брать молоко (200 г воды на 200 г молока).

Вся рубрика «Супы и бульоны :: Супы рыбные, с морепродуктами»