Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Мясная окрошка

Рецепт `Мясная окрошка` из рубрики `Супы и бульоны :: Холодные, фруктовые супы`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 19.07.2010

 

Статистика:
за Октябрь - 23

 

буженина - 3 ломтика (толщиной 5 мм)
балык - 2 ломтика
картофель - 3 средних
перепелиное яйцо - 6
огурцы - 2 средних
редиска - 5
зеленый лук с луковицами, укроп, петрушка - по вкусу
сметана
несладкий квас

 

  Отварить яйца (7 мин в кипящей воде после того, как вода закипит). Остудить под проточной холодной водой, очистить от скорлупы. Мелко порезать.
  Отварить картофель и мелко порезать. Я использовала пароварку, поэтому мелко порезала сырой картофель и отварила в пароварке (посолив и посыпав сухим укропом, 20 минут в пароварке).
  Огурцы порезать следующим образом: разрезать на четвертинки и тонко нашинковать. Так же порезать редиску.
  Мелко порезать зелень.
  Все аккуратно перемешать и поперчить.
  Поскольку получилось 4 порции (а нужно 2), то солить не стала.
  Разложить по тарелкам, посолить. Добавить сметаны по вкусу.
  Долить кваса столько, чтобы получился жидкий супик (примерно 2 : 1). Я предпочитаю густую окрошку, поэтому доливаю кваса в пропорции 1:1.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 4 порции

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+