Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Картофельные клецки

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Поваренная книга

 

Опубликован: 10.11.2006

 

Статистика:
за Декабрь - 13

 

картофель - 300 г
молоко - 50 г
соль

 

  Картофель очищают, промывают и натирают на мелкой терке.
  Натертую массу кладут в тряпочку, отжимают. Заливают кипящим молоком и перемешивают.
  Затем добавляют соль. А также картофельный крахмал, который получается при отстаивании отжатой жидкости.
  Все смешивают.
  Смоченными в воде руками разделывают круглые клецки.
  
  Рекомендации:
  Если картофельную массу заливают кипящим молоком, она становится более светлой и теряет вкус сырого картофеля.
  Если не нравятся вязкие картофельные клецки, то берут приблизительно четвертую часть отварного картофеля.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+