Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Суп-пюре из брокколи

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Шапокляк

 

Опубликован: 07.09.2006

 

Статистика:
за Декабрь - 15

 

бульонный кубик - 2 овощных
вода - 1,5 л
картофель - 4-5
лук-порей - 100 мл тонких полосок
брокколи - 1
сыр с плесенью - 125 г
кайенский перец - 1 ч.ложка
сливки - 100 мл (10% или 35%)

 

  Вскипятить воду. Растворить в воде кубики.
  Очистить и нарезать кубиками картошку и лук-порей. Тонко нарезать веточки брокколи.
  В бульон добавить картошку, лук-порей и брокколи.
  Варить всё 15 минут.
  Затем добавить соцветия брокколи. Варить еще минут 10-15, пока все ингредиенты не станут мягкими.
  При желании, можно несколько веточек брокколи оставить для украшения.
  Выложить в суп сыр и специи.
  Приготовить пюре.
  Перед подачей добавить в каждую чашку немного сливок.
  
  Рекомендации:
  Сыр с плесенью можно заменить простым плавленым сыром.
  К супу идеально подходят крученки с маком. Их очень просто готовить.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 4 порции

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+