Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Куриный суп с цветной капустой и плавленым сыром

Рецепт `Куриный суп с цветной капустой и плавленым сыром` из рубрики `Супы и бульоны :: Супы из птицы, дичи`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Нино

 

Опубликован: 09.10.2008

 

Статистика:
за Август - 31

 

курица - 1,5 кг
цветная капуста - 500-600 г
картофель - 5-6
морковь - 2-3
репчатый лук - 2-3
плавленый сыр - 200-250 г
яйцо - 3-4
укроп, петрушка - по 1 пучку
карри - примерно 1 ч.л.
соль, черный перец - по вкусу

 

  Подготовка:
  Куриное мясо отделить от костей и кожи. Нарезать маленькими кусочками (примерно 2х2 см).
  Разделить капусту на маленькие соцветья, а крепкую часть мелко нарезать.
  Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Картошку нарезать маленькими кубиками (примерно 2х2 см).
  Зелень мелко порубить. Яйца взбить до однородной массы.
  
  Приготовление:
  Из костей и кожи сварить бульон, снять жир и процедить.
  Лук пожарить на курином жиру до золотистого цвета. Потом добавить морковь, твердую часть капусты и немного воды (где-то 100 г). Тушить все вместе до полуготовности.
  Потом добавить мясо и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности мяса.
  Потом добавить стебельки зелени, картошку и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности картошки.
  Залить суп горячим бульоном, добавить соцветья капусты, карри и варить все вместе. За 5 минут до готовности капусты добавить зелень.
  В готовый суп добавить плавленый сыр и дать закипеть. В кипящий суп при постоянном помешивании добавить яйца и снова дать закипеть для того, чтобы яйца свернулись.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+