Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Салат из пасты и овощей

Рецепт `Салат из пасты и овощей` из рубрики `Салаты и закуски :: Овощные салаты`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Annutti

 

Опубликован: 19.09.2008

 

Статистика:
за Октябрь - 16

 

  Неожиданно (для меня) в начале непонравившийся салат стал фаворитом на нашем столе. Даже на семейных больших ужинах он "улетает" очень быстро.

паста-рисини - 1,5 чашки (1 чашка - 240 мл) из твердых сортов пшеницы
томаты-черри - 1,5 чашки
красный лук - 3/4 чашки
базилик - 1/2 чашки
оливковое масло - 6-7 ст.ложек
яблочный уксус - 1 ст.ложка (или 1/2 ст.ложки бальзамического)
лимонный сок - 1 ст.ложка, по желанию
мелкая морская соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

 

  Помидоры-черри нарезать пополам. Красный лук нарезать мелким кубиком. Базилик порубить.
  Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке ~ 6-7 минут. Откинуть на друшлаг. Дать стечь жидкости и промыть прохладной кипяченой водой или оставить остывать естественным образом (тогда время на приготовленеи увеличится).
  
  Тем временем подготовленные томаты, лук и базилик соединить в большой миске.
  Из оливкового масла, уксуса, соли и перца сделать заправку (здесь можно добавить лимонный сок).
  Соединить заправку с томатами, луком и базиликом, перемешать. Добавить остывшую пасту, равномерно перемешать.
  Дать настояться 15-20 минут. Украсить веточкой базилика и подавать на стол.
  
  Рекомендации:
  Если нет возможности купить пасту в виде "риса", можно использовать мелкую пасту - к примеру "маленькие бантики".
  На этот раз томаты-черри у меня были гигантские, обычно беру помельче, смотрится тоже очень хорошо.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+