Праздничный печеночный салат

печень, картофель – из расчета: на 1 кг печени штук 6 картошек
яйцо - 4
репчатый лук

  Отварить печень в специях (любую, хоть куриную, хоть говяжью). Отварить картофель. Отварить яйца.
  Предварительно замариновать в уксусе лук (лучше полукольцами резать).
  Итак, первый слой: натереть на крупной терке картофель, смазать майонезом.
  Второй слой: натереть на терке печень (можно ее пропустить через мясорубку), сверху печени выложить маринованный в уксусе лук, потом рубленные яйца, снова густо покрыть майонезом.
  Сверху потереть любой твердый сыр, можно украсить зернами граната.
  Салат получается очень вкусным и пикантным.
  Приятного аппетита :)

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Мясные салаты»