Салат для завтрака на каждый день

руккола - 2 чашки (примерно 50 г)
томаты-черри - 1 чашка
ветчина - 4 ломтика
яйцо - 2
петрушка - 2 ст. ложки
тортильяс - 1 лепешка
заправка:
оливковое масло - 3 ст.ложки Extra Virgin
бальзамический уксус - 1/4 ч.ложки
дижонская горчица - 1/2 ч.ложки
морская соль, свежемолотый черный перец

  Рукколу вымыть, стряхнуть воду, высушить. Петрушку мелко порезать. Помидоры-черри нарезать половинками.
  Яйцо сварить вкрутую, охладить. Порубить крупными кусками.
  Ветчину обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль. Остудить и нарезать полосками.
  Смешать ингредиенты для заправки.
  
  В большой миске соединить рукколу, томаты, яйца, петрушку, ветчину.
  Заправить 2 ст.ложками заправки. Деликатно перемешать.
  
  Подавать с подсушенными на сковороде-гриль лепешками тортильяс, лавашом или питой.
  
  Рекомендации:
  Заправки на 2 салата.
  Рукколу можно заменить на другой вид салата, шпинат, все на ваш вкус.
  Рекомендую!

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Мясные салаты»