Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Паштет по-французки

Рецепт `Паштет по-французки` из рубрики `Салаты и закуски :: Мясная и рыбная закуска`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Mila

 

Опубликован: 23.11.2009

 

Статистика:
за Октябрь - 32

 

  Рецепт данного паштета несколько лет назад увидела в кулинарной передаче "Картата Потата". С тех пор готовлю его часто.

куриная печень - 600 г
сало - 150-200 г
яйцо - 2
сливки 10% - 250 г
коньяк - 1 ст.л. (или вообще без него)
соль, белый перец
молотая гвоздика, мускатный орех, корица
лавровый лист - 2
чеснок - 2 зубчика

 

  Помыть куриную печень. Сало порезать кубиками.
  В блендер выложить: печень, сало, коньяк, сливки, специи, соль, яйца, сливки. Взбить до однородной массы.
  Сырой паштет с блендера вылить в керамическую форму и накрыть плотной фольгой. В другую форму (больше размером) налить воды. Поставить форму с паштетом в форму с водой, отправить в духовку. Запекать 1,5 часа при 170°.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+