Маринованная брынза Моцарелла

Моцарелла - 300 г маленьких головок
базилик - 1 пучок
бальзамический уксус – 4 ст.ложки
оливковое масло – 3 ст.ложки
соль, свежемолотый чёрный перец
помидоры - 250г карликовых (виноградных)

  Легко готовить.
  Головки брынзы достать из соляного раствора, обсушить. Рассол собрать.
  Листья базилика отделить от стеблей. Ножницами нарезать на полоски.
  4 ст.ложки рассола от брынзы перемешать с уксусом и маслом, базиликом и солью. Брынзу положить в этот маринад на ночь.
  У помидоров удалить плодоножки. Положить в маринад. Туда же можно положить листочки с одной веточки базилика.
  Можно использовать обычную брынзу, порезав её на кусочки.

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Закуска из яиц, сыра, творога»