перец болгарский - 3 разных цветов (желтый, красный) яйцо - 3 сваренных вкрутую сыр - 200 г майонез - 5 ст.ложек чеснок - 3 зубчика зелень
Сыр трем на терке и смешиваем с майонезом, измельченными чесноком и зеленью. С перца срезаем крышечку, удаляем внутренности и набиваем сырной смесью, но не до конца, а оставляем место для яйца. Заталкиваем в каждый перец по яйцу, если осталось пустое место добавляем сырной массы. Ставим на 2 часа в холодильник. Перед подачей режем поперек и раскладываем на листья салата или кусочки хлеба.
Мне больше нравится несколько измененный вариант: перец режем пополам, удаляем внутренности. Начинку делаем из сыра, чеснока, майонеза и порезанный вареных яиц.