Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Кабачки под соусом из запеченных перцев

Рецепт `Кабачки под соусом из запеченных перцев` из рубрики `Вторые блюда :: Овощные блюда`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Mila

 

Опубликован: 03.12.2009

 

Статистика:
за Октябрь - 21

 

  Получилось вкусное овощное блюдо, отличное дополнение к рыбе или мясу.

кабачок - 2
соль
черный молотый перец, орегано - совсем немного
оливковое масло
соуса:
перец - 2 запеченных
чеснок - 2 белых стебля молодого
мята - 1 ч.л. сушеной (в идеале свежая)
базилик - 0,5 ч.л. сушеного
петрушка - несколько веточек свежей
фенхель - несколько веточек или семян
соль, сахар - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.

 

  Предварительно запечь перец. Снять с него кожуру, вычистить семена и порезать кубиками.
  Кабачки помыть. Ножом для нарезки овощей, нарезать оба кабачка полосками, посолить, приправить молотым черным перцем, добавить немного орегано.
  Противень смазать оливковым масло и выложить на него полоски кабачков.
  В заранее разогретую духовку до 180° поставить противень. Запекать 20 минут (следите чтобы кабачки не пригорели, периодически помешивайте). Как только испекутся, вынуть из духовки и дать остыть.
  Для соуса: все ингредиенты пюрировать в блендере.
  
  Кабачки выложить на блюдо, полить соусом, по желанию украсить зеленью, подать к столу.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+