Обжаренный стейк семги

стейк семги - свежие, на 1 сковородку
сливочное масло для жарки
лимон - сок от 1/2
апельсин - сок от 1
соль, перец, сухой укроп, свежемолотый перец - по вкусу

  Стейки семги взять свежие. Кожицу снять.
  Масло сливочное накалить.
  Стейки посыпать сухим укропом (можно и без,- на любителя). Обжарить по чуть-чуть со всех сторон.
  Выжать на них сок лимона и апельсина. Накрыть крышкой и минут пять подержать.
  Соль и перец лучше добавлять в конце. Перец лучше свежемолотый или смесь пяти перцев или хотя бы белый.
  
  Рис или отварная брокколи - как гарнир.
  
  Вкусно :) Но лучше побалуйте себя заранее, чтобы руку набить и не получить "сюрприз".

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из рыбы, морепродуктов»