Тесто для лазаньи

мука - 200 г
яйцо - 2
соль

  Это основное яичное макаронное тесто. Готовить его очень просто.
  Просеиваем муку на разделочную доску. В центр выливаем яйца, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.
  Если тесто получается слишком крутым, то можно добавить немного воды. Если, наоборот, слишком жидким - то можно присыпать немного муки. Это может зависеть от влажности используемой муки и величины яиц.
  Вымесив тесто на протяжении примерно 10 минут, скатываем его в шар. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем "отдохнуть" на 15 минут.
  Потом его тонко раскатываем и разрезаем на нужного нам размера пласты.
  
  Из этого же теста можно приготовить лапшу, бантики, каннеллони и другие блюда.
  
  Я делаю по этому рецепту. Вкууусно!

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из макарон, паста, лазанья»