Вермишель со шпинатом и лаймом

вермишель - отварная
шпинат - замороженный
репчатый лук - 1
чеснок - 1 долька
лайм - 1/2
мята
соль, перец - по вкусу
оливковое масло

  Вермишель отварила.
  
  За это время приготовила соус.
  Обжарила в оливковом масле лук с чесноком. Положила в сковороду замороженный шпинат и накрыла крышкой (пусть размораживается).
  Затем перемешала. Добавила мелко нарезанную мяту, сок из половинки лайма. Посолила, поперчила. Протушила буквально 1 минуту.
  
  Добавила в соус вермишель и перемешала.
  А уже в тарелку сверху натерла специальным ножичком лаймовую цедру. Так вкусно получилось!

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из макарон, паста, лазанья»