Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Свинина в овощном соусе

Фото-Рецепт `Свинина в овощном соусе` из рубрики `Вторые блюда :: Мясные блюда`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 24.01.2008

 

Статистика:
за Декабрь - 23

 

  Свинина, тушеная в овощах, получилась вкусная и нежная.
  Ее приготовление не требует много времени и этим блюдом можно разнообразить меню даже посреди недели.

свинина - 500-600 г нежирной
помидоры - 3 средних
перец - 1/2 маленького
петрушка - 1/2 пучка
укроп - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
томат-паста - 100 г

 

Овощной соус: овощи и зелень (помидоры, перец, укроп, петрушку, зеленый лук) измельчаем в блендере или комбайне практически до однородного состояния.

Мясо нарезаем полосками не слишком толстыми и не слишком длинными.

Порезанное мясо посыпаем хмели-сунели. И оставляем минут на 15 пропитаться.

На раскаленной сковородке на сильном огне обжариваем ломтики мяса до изменения им цвета (пока не пропадет цвет сырого мяса у всех ломтиков), постоянно переворачивая его. После чего огонь ослабляем, сковороду накрываем крышкой и оставляем его тушиться в собственном соку минут 10-15.

Затем выливаем овощной соус, солим и перемешиваем. И тушим при открытой крышке до готовности. Ориентировочно от часа до полутора. Готовность определяем по вкусу мяса: вкус не сырой, мясо легко разламывается на кусочки.
Подавать на стол можно с отварными макаронами или рожками, с гречкой.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+