Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Запеченная свинная шейка

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Anykey

 

Опубликован: 21.11.2005

 

Статистика:
за Ноябрь - 17

 

шейка свинины – большой кусок
чеснок
перец, соль
горчица

 

  Я беру свинину - шейку только, чтобы мясо было с прожилками сала. Кусок лучше большой.
  Надо нашпиговать чесноком - много не бывает, напихать, сколько не лень. Обсыпать перцем и солью и вымазать горчицей. Во всем этом оставить стоять (например, ночь в прохладном месте).
  Потом кусок, как есть вымазанный, кладется на большую сковороду и - в духовку. Можно "жидким дымом" побрызгать (можно еще при мариновании).
  И там печется себе, время от времени поливаясь выделившимся жиром... Время зависит от величины куска. Запах........
  
  Употребляется и в холодном, и в горячем виде.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+