Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Мусака египетская

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: ЕЕ

 

Опубликован: 18.10.2006

 

Статистика:
за Ноябрь - 25

 

фарш - 400 г
картофель - 500 г
репчатый лук - 3
томатная паста - 2-3 ложки
соус:
мука - 1 ст. ложка
майонез - 2 ст. ложки
яйцо - 1
молоко - 2/3 стакана
соль, перец, зелень – по вкусу

 

  В Египте ела. И у Похлебкина она под этим именем проходит.
  
  Обжарить мелко нарезанный лук с фаршем.
  Добавить томатную пасту. Еще немного обжарить. Посолить, поперчить.
  Выложить на сковороду или форму для кекса.
  Картофель, отваренный в подсоленной воде, растолочь. Ничем не приправляя, выложить слоем на фарш. Толщина слоя картофеля должна быть в 2 раза тоньше слоя фарша.
  Общая толщина мусаки не должна превышать 5 см.
  Залить стаканом кипятка. Поставить в духовку.
  Когда вода испарится,- залить мусаку соусом. И опять поставить в духовку до образования легкой румяной корочки.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   fiord18.10.2006

а я уже сделала, вкууусно :) спасибо за рецепт! :))

 

 

 

 

 

Порций: 4–5 порций

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+