Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Буженина запеченная

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ирина

 

Опубликован: 29.12.2007

 

Статистика:
за Июль - 16

 

  Такую волшебную свининку сделала. Хочу поделиться. Очень просто и необыкновенно вкусно.

шейка свинины - 1 кг
чеснок
горчица
соль, перец

 

  Купила шейку. Большой кусок, килограмм с лишним. Не мороженую.
  Натерла его солью. Наковыряла в нем дырок и нашпиговала зубчиками чеснока. Поперчила (беру черный перец горошком и толку его).
  Потом очень таким хорошим толстым слоем горчицы обмазала со всех сторон. Горчица была острая, наша советская.
  
  Завернула в фольгу так, чтобы сок не вытекал.
  Запекала в духовке 1,5 часа.
  
  Если потом это мясо положить в холодильник, то пойдет как холодная закуска: с соусом, с хреном - с чем хотите.
  И как горячее - тоже очень здорово. Получается мясо в горчичном соке с потрясающим ароматом.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   NataliaМосква, 07.05.2008

Спасибо. Сегодня попробовала - вкусненько. Наша первоклашка любит буженину, а я только осваиваю кулинарные премудрости - давно искала, чем бы заменить покупную. Мы обошлись без перца, и горчицей обмазала легонько, чтоб, не дай Бог, не переборщить с остротой. Но вышло "очень даже неплохо" :))
Уже после завтрака мои, все сытые, выползли на запах и "уговорили" полкуска. На мой вкус, у нас вышло простовато, на варёное мясо похоже, но сочное. А постепенно подходящие нам специи я подберу. Спасибо за идею!

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+