Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Яичница-"пицца"

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Irisha
рецепты наших посетителей

 

Опубликован: 22.08.2005

 

Статистика:
за Декабрь - 16

 

яйцо - 2-3
мясо - 50 г (любое или ветчина, колбаса, сосиски)
хлеб – несколько кусочков
помидоры – 1-2 шт.
баклажаны – 1/2 среднего молодого
сыр твердый – 50 г
зелень (укроп, петрушка)

 

  В нашей семье очень любят эту яичницу. Она хороша тем, что продукты могут варьироваться, в ней много овощей и как и у всех яичниц – быстрое приготовление.
  Мясо и баклажаны кладутся по желанию. Я, например, очень люблю их вкус в этой яичнице и жду целый год, чтобы насладиться им :), а мои дети, наоборот, их не любят.
  
  Итак, на горячую сковороду с хорошим подсолнечным маслом выкладывается кубиками порезанное мясо. Неплохо получается с ветчиной и меньше нужно жарить. Не очень люблю колбасу с сосисками, но это тоже весьма неплохой вариант. Главное – мясного не должно быть слишком много, для быстроты приготовления.
  Пока жарится мясо, нарезаются баклажаны. Форма нарезки зависит от желания и количества кусочков. Можно резать кружочками и кружочками обжаривать, а если хочется их побольше, лучше резать кубиками.
  Баклажаны присоединяются :) к слегка обжаренному мясу. Смесь солится. Тонкие ломтики хлеб нарезаются квадратиками и при почти полной готовности мяса и баклажанов, выкладываются на сковороду. Хлеб можно брать любой – батон или ржаной, по вкусу, и перевернуть каждый квадратик, чтобы был хорошо обжарен.
  Помидоры нарезаются кубиками (лучше в начале помидоры очищать от верхней тонкой шкурки), кладутся в сковороду ко всей предыдущей компании :) и слегка обжариваются.
  На все это сверху выливаются яйца. Взбитые, целые – по желанию. Вполне даже "глазки" у глазуньи получаются. Солится как всегда. :)
  Сверху засыпается потертым твердым сыром, нарывается на минуту-другую крышкой и почти в самом конце насыпается мелко порезанная зелень.
  Аккуратно выложить на тарелку.
  
  Вкусно вместе со свежим болгарским перцем. Можно капнуть майонез и кетчуп.
  Приятного аппетита.
  И последнее – готовить это блюдо гораздо быстрее, чем описывать его рецепт. :)))

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   Войтова ИринаКиев, 08.09.2005

Когда я оставляла свой любимый рецепт на сайте, у меня было только одно желание – поделиться им с другими. Но как же приятно потом получить его по рассылке как «рецепт недели»!!:) Спасибо авторам проекта за замечательный сайт, а всех читающих его, призываю делиться своими рецептами!

 

 

 

 

 

Порций: 1

Калорий: немного :)

Время приготовления: 10 мин.

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+