Плов фруктовый

продолговатый рис
изюм
курага
морковь - 1-2
соль - 1/2 чайной ложки
сахар - 1 чайная ложка
сливочное масло

  Рис перебирается, моется. Изюм моется. Курага моется, потом держится в горячей воде, чтоб размякла. После чего режется на небольшие кусочки.
  Морковь трется на терке.
  В чугунок наливается вода – наполовину. Доводится до кипения. В кипящую воду засыпается сахар, соль и выкладывается изюм, курага и морковь. Все это кипит минут 20 (этого достаточно, чтобы изюм распарился, а курага стала мягкой). После чего высыпается рис.
  
  Готовится на слабом газу. При необходимости в том, можно долить кипяченной горячей воды.
  Под конец добавляется сливочное масло.
  
  Перед выкладыванием в тарелку перемешивается.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из круп, каши, пловы»