Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Кус-кус с запеченной тыквой и овощами

Рецепт `Кус-кус с запеченной тыквой и овощами` из рубрики `Вторые блюда :: Блюда из круп, каши, пловы`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Mila

 

Опубликован: 07.12.2009

 

Статистика:
за Октябрь - 24

 

  Очень много всевозможных рецептов с кус-кусом, но хотелось приготовить блюдо, на которое потребовалось незначительное время для приготовления. В холодильнике оказались следующие продукты: тыква, баклажаны, болгарский перец, лук-порей. Итог приготовления меня порадовал.

кус-кус - 1 стакан
баклажаны - 2 мини
болгарский перец - 2 средних
тыква - 300 г
шалфей сухой - 2 листика
петрушка - 3 веточки
лук-порей - небольшая белая часть
оливковое масло
соль

 

  Баклажаны, перец помыть, обсушить.
  Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками.
  На лист фольги выложить тыкву, из фольги сформировать герметично закрытый пакет, выложить его на противень. Так же на противень выложить овощи и поставить запекаться приблизительно минут на 20-25.
  Тем временем стакан кус-куса залить кипятком и оставить на 30 минут. Отцедить на дуршлаг, перемешать.
  Готовые овощи вынуть из духовки. Перец выложить в полиэтиленовый пакет, чтобы хорошо снялась кожица. С баклажанов снять кожуру и нарезать их небольшими кубиками, выложить в тарелку. Немного остывшие перцы освободить от кожицы, удалив семечки нарезать соломкой, добавить к баклажанам. Кусочки тыквы при необходимости порезать на более мелкие кусочки, выложить в миску с овощами. Шалфей растолочь или покрошить руками и добавить к овощам, посолить и полить небольшим количеством оливкового масла, все хорошо перемешать.
  Овощи добавить к кус-кусу и перемешать.
  Подать к столу, украсив мелко порезанными кольцами лука-порея.
  
  Примечание:
  Очень сожалею, что у меня не оказалось мяты, когда перемешивала порезанные овощи. Мятный аромат так и просился освежить их, только поэтому использовала шалфей (люблю его своеобразный аромат).
  По вкусу можно добавить самую малость чеснока и лимонного сока.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+