Картошка с шампиньонами

картофель - 8 средних
шампиньоны - 4 крупных
укроп - несколько веточек зелени

Шампиньоны порезать поперек ломтиками, толщиной 3-5 мм. Сложить в тарелку.

Картофель нарезать вдоль клубня толщиной 5 мм.

Противень застелить фольгой так, чтобы образовались свободные концы. Дно фольги покрыть оливковым маслом (или любым растительным).
Разложить картофельные ломтики по фольге, плотно друг к дружке. Если все не войдут (у меня так и получилось), ничего страшного - можно сделать несколько слоев. Посолить.

На каждый картофельный ломтик положить ломтик шампиньона.

Укроп мелко порубить.

Первый слой посыпать укропом.
Остальной картофель и шампиньоны выложить вторым слоем. Не забыть посолить картофель и посыпать слой укропом.

Сверху закрыть фольгой - она должна быть по площади противня. Аккуратно завернуть свободные концы нижней фольги.
Убрать в предварительно подогретую духовку. Готовить на 180-190° 1-1,5 (до готовности картошки). Готовность картошки проверять зубочисткой (можно через фольгу) - она должна легко входить.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Овощные гарниры»