Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Гратен из картофеля

Рецепт `Гратен из картофеля` из рубрики `Вторые блюда :: Овощные гарниры`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Airin

 

Опубликован: 14.12.2009

 

Статистика:
за Декабрь - 15

 

  Это блюдо настолько сытное, что его можно расценивать не как закуску, а как полноценное горячее. Я пропорционально уменьшила количество компонентов.

картофель - 500 г
сливки - 150 мл 20%
чеснок - 1 зубчик
мускатный орех - щепотка тертого
сыр "Пармезан" - 50 г твердого
соль, свежемолотый перец - по вкусу

 

  Картофель очистить и нарезать очень тонкими пластинками.
  Сливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения.
  Выложить в жаропрочную форму картофель слоями, заливая каждый сливками.
  Запекать в разогретой до 160°С духовке 40 мин.
  Посыпать поверхность раздавленным чесноком и тертым сыром, запечь до золотистой корочки при сильном нагреве.
  
  Впечатления:
  Сочетание муската и чеснока в сливках дало новый для меня неповторимый вкус и аромат - просто чудо!

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 2-3 порции

Источник: журнал "ГастрономЪ. 100 лучших закусок"

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+