Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Чахохбили

Фото-Рецепт `Чахохбили` из рубрики `Вторые блюда :: Блюда из птицы, дичи`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 14.05.2008

 

Статистика:
за Декабрь - 24

 

  Это блюдо я приготовила по рецепту грузинской кухни от Нино.
  Блюдо разнообразило меню, сделав ужин поистине неповторимым.

бройлерный цыпленок - 3 бедрышка и 6 ножек
цветной перец - 1 средний
перец Чили - 2 средних
помидоры - 4 средних
репчатый лук - 1,5 средних
чеснок - 3 зубчика
укроп, петрушка

 

Курицу обжарить на оливковом (подсолнечном) масле минут 15-20. После этого будет легче отделять мясо от костей и снимать шкурку.

Нашинковать лук четверть-кольцами. Мелко порезать чеснок. Обжарить их до мягкости в той же сковороде, в которой жарилась курица.

Пока обжаривается лук и чеснок (не забываем периодически помешивать), с куриных ножек и бедрышек снимаем шкурку. Отделяем мясо от костей.
Складываем мясо и кости в емкость, в которой будем дальше тушить курицу.

Лук и чеснок добавляем к курице. Доливаем воды так, чтобы 2/3 от всех ломтиков курицы оказались в воде. Солим и перчим.
Тушим курицу с луком на медленном огне под крышкой минут 10-15.

В этом время с помидор снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками. Из цветного перца удаляем семена, нарезаем его мелкими ломтиками.
Добавляем их к курице, перемешиваем. Тушим минут 30-35 до готовности курицы.

Перец Чили очищаем от семян, мелко нарезаем; мелко нарезаем зелень. За 10 минут до готовности добавляем к курице. Дадим блюду немного покипеть.
Блюдо можно подавать с жареным или запеченным в духовке картофелем, или с отварным рисом.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+