Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Маринованная в травах курица

Рецепт `Маринованная в травах курица` из рубрики `Вторые блюда :: Блюда из птицы, дичи`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Anita

 

Опубликован: 10.12.2009

 

Статистика:
за Декабрь - 18

 

  Рецепт этот очень соответствует моему вкусу - минимум жира, максимум травок, белое куриное мясо. Наверное, можно и с другими частями курицы, но я обычно готовлю филе.

курица - 4 филе
бальзамический уксус - 1 ч.л.
розмарин - 3 ст.л. измельченного
свежемолотый перец
лимон - 2, измельченная цедра
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
петрушка - 2 ч.л. измельченной
шалфей - 4 измельченных листика
зеленый лук - 4 ст.л. измельченного

 

  Помыть и обсушить филе, положить в плоскую миску.
  Уксус смешать со всеми травами, кроме зеленого лука. Добавить перец, цедру и масло.
  Смазать филе. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место по крайней мере на 6 часов (мариновала почти сутки).
  
  Вынуть курицу из маринада. Не обсушивая, положить на пергамент, сделать конвертики, запечатать степплером и запечь в духовке в течение получаса при 200°.
  Очень вкусное, мягкое, душистое мясо!
  В качестве гарнира: листики и травки.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Источник: идея рецепта из латвийского журнала "Приятного аппетита", 6/2008

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+