Картошка по-домашнему

Автор: Ирис

Эта картошка может подаваться как самостоятельное блюдо, с любым салатом. Особенно это хорошо готовить в пост, подавать с квашеной капустой.
А можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Используем следующие продукты: картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, соль, перец, лавровый лист, рафинированное подсолнечное масло.
Лук и чеснок нарезать не очень мелко. Обжарить в растительном масле.

Добавить морковь, натертую на крупной терке.
Потушить все вместе несколько минут, периодически помешивания.

Добавить к поджарке картофель, нарезанный крупными ломтиками.

Добавить воды, чтобы едва прикрывала содержимое.
Закрыть неплотно крышкой и тушить почти до готовности.
Затем посолить, поперчить, добавить лавровый листик и довести до полной готовности.
Снять с огня, плотно закрыть крышкой и выдержать минут 10-15.
Приятного аппетита!