Рецепты :: Овощные блюда

Баклажаны жаренные с острым соусом

баклажаны
соус:
сметана
карри
чеснок
соль

Можно банально пожарить. И сделать к ним соус очень простой, но, по моему мнению, идеально походящий к баклажанам.
Для жарки баклажаны порезать вдоль толщиной чуть меньше 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. Естественно, посолить.
Соус: сметану смешать с карри и небольшим количеством давленного чеснока. Посолить слегка. Все.
Баклажаны - на тарелку, поливать соусом и есть.

Вся рубрика «Тушеные, жареные овощи»