Рецепты :: Овощные блюда

Тыква в сырном соусе

тыква - 900 г
сливочное масло (маргарин) - 25 г
мука - 25 г
молоко - 300 мл
валлийский сыр Caerphilly - 100 г тертого
соль, молотый черный перец
кайенский перец - 1/2 ч. л.
кунжутные семечки - 1 ст. л.

Недавно готовила... Просто классный рецепт! Вкуснота!

Если вы считаете, что американцы открыли тыкву, то позвольте сообщить, что по давним исследованиям, в Уэльсе тыкву знали еще задолго до того, как ее перевезли за Атлантический океан. Ее сладкая мякоть отлично сочитается с остреньким валлийским сыром.

Тыкву очистить от кожуры и порезать.
Положить кусочки тыквы в большую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 минут. Потом воду слить.

Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить сырным соусом.
Посыпать кунжутными семечками.
Запекать в горячей духовке в течение 30 минут.

Подавать просто так или на гарнир к мясному блюду.

Сырный соус:
Растопить масло в кастрюле. Добавить муку.
Затем постепенно добавить молоко и довести до кипения.
Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.

Рекомендации:
Я не знаю, какой вкус именно у сыра Caerphilly. Поняла, что нужен остренький.
Поэтому положила обычный твердый поострее, специй добавила...

Вся рубрика «Запеченные овощи»