Рецепты :: Овощные блюда

Оладьи из цветной капусты

цветная капуста - 1 кочан
вареная колбаса – 100 г
яйцо - 3
мука - 60 г
растительное масло – 150 г
соль – по вкусу

Капусту слегка проварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Мелко порубить.
Колбасу нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку.
Желтки растереть с солью.
Добавить в желтки капусту, колбасу и постепенно всыпать муку. Осторожно ввести взбитые белки.
Массу ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом, разравнивать. Каждый оладушек обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета.

Вся рубрика «Овощные котлеты и оладьи»