Рецепты :: Овощные блюда

Пюре из цветной капусты

цветная капуста - 1 кочан
сливочное масло - 4 ст.ложки
сливки - 1/2 стакана
чеснок - 1 долька
черный перец молотый - 1 ч.ложка
сыр - 1/4 чашки тертого

Разделить кочан цветной капусты на соцветия.
Отварить соцветия на пару до очень мягкого состояния, чтобы легко давились вилкой в пюреобразную массу.
Слить воду и обсушить соцветия.
Смешать с оставшимися ингредиентами (маслом, сливками, чесноком, перцем, сыром). Взбить в миксере.

Вся рубрика «Овощные рагу, икра»