Рецепты :: Овощные блюда

Тушеные овощи типа аджабсандала

баклажаны
сладкий перец
помидоры
отварной картофель
репчатый лук
морковь
чеснок
хмели-сунели

Это грузинское блюдо :) Главное в нем - не лениться :) И резать все крупными кусками.

Итак, баклажаны, сладкий перец, помидоры, отварную (не переваренную!) картошку - каждый ингредиент обжариваем в растительном масле крупными кусками ПО ОТДЕЛЬНОСТИ.
Смешиваем, добавляем зажарки из лука, морковки, чеснока, крошим травы (обязательно и побольше - кинзы!), добавляем хмели-сунели и прогреваем вместе несколько минут.
Пропорции - на усмотрение публики. Катит как в горячем, так и в холодном виде.
Приятных аппетитов.

Вся рубрика «Тушеные, жареные овощи»