Рецепты :: Овощные блюда

Запеканка из картофеля с грибами

масло - 2 столовые ложки
картофель - 500 г
грибы - 1/2 л
тёртый сыр - 100 мл
соус:
масло - 1 столовая ложка
репчатый лук - 1
чеснок - 2 зубчика
измельченные помидоры - 200 мл
тимьян - 1 столовая ложка свежего или 1 чайная ложка сушеного
соль - 1 чайная ложка
черный перец - 1/2 чайной ложки

Отварить картошку в соленой воде до полуготовности.
Для соуса в сковородке растопить масло и подрумянить нарезанный лук и чеснок. Добавить помидоры, тимьян, соль и перец. Тушить под крышкой минут 10.
Нарезать отварную картошку дольками.
На другой сковороде растопить масло и обжаривать картошку с грибами несколько минут, посолить и поперчить.
Выложить картошку с грибами в форму, смазанную маслом, вылить соус и сверху посыпать тёртым сыром.
Выпекать в духовке около 15 минут при температуре 220°.

Порций: 4 порции

Вся рубрика «Овощные запеканки»