Рецепты :: Бульоны и супы

Суп со сладким перцем

перец – 2
помидоры – 3
сливочное масло - 30 г
мука - 1 ст. ложка
репчатый лук – 1
яйцо – 2
молоко – 1/2 стакана
соль, перец, зелень
сухарики
цуккини – 1 зелёный маленький

В супной кастрюле на сливочном масле пассировать лук и муку.
Добавить измельченные помидоры, потушить.
Добавить нарезанный перец, потушить.
Залить водой, добавив цуккини, поварить минут 5.
Добавить молоко и влить яйца помешивая, поперчить, посолить.
При подаче положить греночки (сухарики) и зелень.

Порций: 4 порции

Вся рубрика «Овощные супы»