Рецепты :: Бульоны и супы

Суп перловый

мясной бульон - 400 г
ароматические коренья - 25 г
жир - 10 г
перловая крупа - 30 г
томат-пюре - 25 г
сметана - 10 г
специи

В мясной бульон закладывают замоченную перловую крупу.
Когда она становится полумягкой, добавляют слегка обжаренные ароматические коренья, соль, перец, лавровый лист. Варят до мягкости перловой крупы.
Затем добавляют томат-пюре, сметану.
Вместо перловой крупы можно брать рис.

Вся рубрика «Овощные супы»