Рецепты :: Бульоны и супы

Суп из свежей салаки

вода - 400 г
свежая салака - 150 г
репчатый лук - 10 г
картофель - 200 г
сметана - 25 г
соль, перец, лавровый лист, зелень

В кипящую воду закладывают нарезанный кубиками картофель, лук, соль, перец, лавровый лист и варят до полумягкости картофеля.
В суп на картофель кладут очищенную, вымытую салаку и варят приблизительно 5 минут.
Затем добавляют сметану и посыпают зеленью.
Вместо сметаны можно брать молоко (200 г воды на 200 г молока).

Вся рубрика «Супы рыбные, из морепродуктов»