Рецепты :: Бульоны и супы
Гренки с мозгами
Источник: Поваренная книга
белый хлеб - 50 г
мозги (телячьи, свиные) - 40 г
репчатый лук - 10 г
сливочное масло - 10 г
соль, перец
Мозги отваривают в соленой воде с уксусом.
Затем снимают пленку и мелко рубят.
Лук мелко нарезают и поджаривают на сливочном масле.
К нарубленным мозгам добавляют соль, мелкий перец и лук. Все перемешивают.
Ломтики белого хлеба намазывают приготовленной массой из мозгов.
Запекают их в духовке до румяного цвета.
Вся рубрика «Сухарики, гренки к супам» 
Ваш отзыв будет первым!
