Рецепты :: Бульоны и супы

Холодные и фруктовые супы

Ботвинья (хлебный квас, рыба, шпинат, щавель, огурцы, салат, зеленый лук, укроп, хрен, соль, сахар, лимонная цедра) 

Литовский летний холодный суп (простокваша (кефир), вода, свекла (отварная), огурец, картофель (отварной), яйцо (сваренное вкрутую), соль) 

Мясная окрошка (хлебный квас, говядина , огурцы, яйцо, сметана, зеленый лук, укроп, соль, сахар, столовая горчица) 

Овощная окрошка (хлебный квас, картофель , морковь, зеленый горошек, огурцы, яйцо, сметана, зеленый лук, укроп, соль, сахар, столовая…) 

Окрошка (картофель, мясо, огурцы, зеленый лук, редиска, яйца, хлебный квас, сметана, горчица, сахар) 

Суп из белых грибов (вода, белые грибы, телятина, свежие огурцы, яйцо, сметана, зеленый лук, укроп, соль, сахар, сок лимона) 

Суп из сухофруктов (хлеб ржаной, изюм или сухофрукты, сахар, корица, сливки, клюква, яблоко, пудра сахарная) 

Суп с овощами и фруктами (яблочный отвар, картофель, яблоки, свежие огурцы, яйцо, сметана, салат, укроп, зелень петрушки, соль, сахар, лимонная…) 

Фруктовый отвар (вода, варианты основы отвара: яблок или яблочной кожуры, ревень, сухофрукты, плоды шиповника) 

Фруктовый суп (сухари, сухие фрукты (изюм, чернослив), корица и лимонная кислота, сливки взбитые, сахар) 

Холодный суп из цуккини и яблок (цуккини, картофель, лук-порей, яблоко, овощной бульон, пахта (кефир), лимон, соль, свежемолотый перец, щепотка корицы,…)