Рецепты :: Закуски

Яйца, фаршированные луком

яйцо – 2
репчатый лук - 30 г
сметана - 25 г
горчица - 2 г
зелень

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль пополам и из каждой половины вынуть желток.
Пассировать мелко нарезанный лук, добавить часть сметаны, горчицу, соль и все тщательно смешать. Подготовленную массу положить в бумажную трубочку и через нее наполнить каждую половину яйца. Вокруг яйца положить протертый через сито желток.
Яйца украсить кольцами лука, зеленью и полить остатком сметаны.
Подать на порцию по 2—4 половинки яйца.

Вся рубрика «Фаршированные овощи, яйца»