Рецепты :: Закуски

Фисташковые бутербродики с красной рыбой

ржаной хлеб - 16 ломтиков
красная рыба - 250 мл консервированной
сладкая горчица - 2 чайная ложка
майонез - 1/4 стакана
сливочное масло - 1/4 стакана
нарезанный зеленый лук - 1 столовая ложка
толченные фисташки - 1/2 стакана очищенные
яйцо - 2

Яйцо отварить и натереть на терке.
Семга режется так, чтобы толщина куска была примерно 5-7 см.
Засыпается смесью соли-сахара (никаких специй - не портите вкус!!).
Просто кладется в кастрюлю, закрывается крышкой и на сутки в холодильник.
Соли-сахара много быть не может - семга возьмет столько, сколько ей надо.
Срезать с хлеба корочки.
Рыбные консервы смешать с горчицей и майонезом.
Смешать сливочное масло с зеленым луком и намазать тонким слоем на ломтики хлеба.
Затем обвалять ломтики в фисташках и уложить на блюдо.
На середину бутербродов положить смесь с красной рыбой.
Сверху посыпать яичной крошкой.

Вся рубрика «Бутерброды, канапе, сэндвичи»