Рецепты :: Закуски

Закуска "Ананас"

отварной картофель - 600 г
сельдь - 2
отварной желток - 3
сметана - 4 столовые ложки
репчатый лук - 1 небольшой
красная икра - 1 чайная ложка (можно заменить вареной морковкой)
размягченное сливочное масло - 150 г

Эффектный закусончик к водочке.
Сельдь очистить, вынуть кости, отделить филе и пропустить на мясорубку вместе с луком и желтками. Картофель разомните в пюре и соедините с селедочной массой. Затем добавьте сметану и тщательно перемещайте.
Сформируйте "ананас", приплюснув для устойчивости нижнюю часть, и поставьте на плоскую тарелку. Заполните маслом кондитерский шприц, через насадку "маленькие звездочки" выдавите "шипы". Затем на каждый "шип" положите по икринке. Воткните в верхушку несколько коротко срезанных перьев лука - и "ананас" готов.

Вся рубрика «Закусончик к пиву, вину, водке»