Помидорный соус

помидоры - 5 спелых
черный перец – 2 чайных ложки
соль – 2 чайных ложки
чеснок - 1 головка небольшая

  Берем помидоры (очень подходят и те, что залежались у вас в холодильнике, но только не недоспевшие) и чеснок. Пропускаем их через мясорубку (у самой есть комбайн, но он в кашу все перемелет).
  Добавляем черного перца и соли (мешайте и пробуйте, можно и одну ложку соли).
  
  Всё! Хранить это в холодильнике – полгода лежит. А вкус и запах – свежих помидоров!
  
  Как соус идет практически ко всему – к гарниру, к мясу, к птице, можно и салат даже заправить (любой).
  Приятного аппетита!

Вся рубрика «Соусы :: Овощные, ореховые соусы»