Рецепты :: Соусы

Соус "Гуакамоле"

авокадо - 2 спелых
помидоры - 1
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1/2 средней
соус "Chili" - по желанию
лимон - 1/2
соль, перец

Помыть авокадо. Разделить их ножом пополам и вынуть мякоть.
В мякоть авокадо подавить чеснок, мелко порубить лук и помидор, выжать сок из лимона, добавить специи и соус "Chili" по вкусу.
Все размять вилкой до получения однородной массы.

Рекомендации:
Для лучшей консистенции гуакамоле лук и помидор лучше потереть на терке или пропустить через мясорубку.
Получившуюся в итоге массу перемешать миксером.

Вся рубрика «Овощные соусы»