Лимонный крем

яйцо - 4
сахар - 3/4 стакана
лимонный сок - 4-5 ст.ложек
цедра - 1/2 лимона
желатин - 1 ч. ложка

  Растереть добела яичные желтки с сахарным песком. Желатин развести в небольшом количестве водки.
  К желткам добавить лимонный сок, тертую цедру лимона и желатин. Все хорошо перемешать.
  Ввести в смесь яичные белки, взбитые в густую пену. Все перемешать.
  
  Готовый крем поставить в холодильник.

Вся рубрика «Выпечка :: Кремы к тортам и пирожным»