Рецепты :: Салаты

Салат "Эгоист"

яйцо - 4
репчатый лук - 1 крупная
сахар, соль, черный перец
уксус
сыр - 100 г
морковь - 2
грецкий орех
майонез

Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок - на крупной терке, желток - на мелкой.
Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный кольцами (луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец).
Сыр - на крупной терке. Морковь - на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие орехи.
1 слой - белок,
2 слой - сыр,
3 слой - маринованный лук с орехами,
4 слой - морковь с чесноком,
5 слой - белок,
6 слой - желток.
Между слоями промазать майонезом. Сверху украсить оливками, зеленью.

Вся рубрика «Слоеные овощные салаты»