Рецепты :: Салаты

Салат Оливье

картофель - 6
яйцо - 3
маринованные огурцы - 2
яблоко - 1
репчатый лук - 2
зеленый горошек - 1 стакан
морковь - 3
отварная курица - 200 г
майонез - 200-300 г

Я уже много лет готовлю Оливье по рецепту, который прочитала в старом журнале. Там говорилось, что сам Оливье держал точный рецепт в секрете, но знатоки, проанализировав его изделие, пришли к такому списку ингредиентов (см. выше).
Причем говорилось, что все надо резать как можно более тонкими ломтиками.

Порций: из расчета на 6-10 человек

Вся рубрика «Салаты с птицей, дичью»